6/11　達人に学ぶ

こんにちは。

ゆにわ「梅部」のあずまです。

昨日から、梅のプロフェッショナルであらせられる、

前田莞爾さんを京都綾部にお迎えしております。

前田さんは、数十年を梅商品の開発に捧げられた、

プロ中のプロといってなんら差し支えありません。

その方と今回のゆにわの梅干しプロジェクトをご一緒できることは、

本当に幸せだと思います。

梅干しの美味しさを決める重要なポイントは、

「どれだけ梅を褒め称えることができたか」

なのだそうです。

毎日、綾部に届く梅たちに、

どれだけの愛が注がれてきたのかを、

語りかけていこうと思います。

梅部　あずま