『こだわれる』ということへの感謝

こんにちは、

ゆにわ梅部・部長のせいらです。

久しぶりの投稿になってしまいました！

梅シーズンが落ち着き

収穫→漬け込みまで終えた後、

自分たちで育てている

農薬不使用の赤紫蘇を収穫し

一枚一枚葉を手で摘み取る、通称

『しそぼじり』

を進めていたのですが・・

今年も、

この『しそぼじり』は

大盛り上がりでした！

しそぼじりのシーズンは

いろんなスタッフだったり

寿ファンの皆さんが

一緒に、収穫からの『しそぼじり』に

協力してくださるので

お祭りのような空気感になります。

普通、梅に使う赤紫蘇は

機械でバーっと刈ってしまうことが多いのですが

うちは、茎の部分を入れずに

純粋な『紫蘇の葉』だけを使いたいというところから

（雑味の有無が全然違うのです！）

人の手で

手間暇惜しまずに

すべて〝ぼじって〟いきます。

なので

この日は一切梅に触れません。

もはや『紫蘇部』です。（笑）

そうやって

みんなで〝気〟をこめるように

丁寧に、優しく、

こだわりを詰め込んでいくことで

寿のしそ梅は

形になっていくのです。

このように

多くの方にお手伝いいただき

応援していただくたびに

本当に、

『寿』という梅商品の数々は

自分たちだけでは

とうてい作れないんだ、ということを

実感させられます。

『こだわり』は

決して自分たちだけでは

貫けないのだと。

選んでくれる人がいて

応援してくれる人がいて

実際に足を運び、手伝ってくださる人がいて・・

色んな方の想いが集まり

支えてくださっているからこそ

わたしたちは

梅干しを作っていけるんだと。

ありがたいことに

そうやって

作らせてもらった梅干しは

マルシェなどでも本当に好評で

試食してくださる多くの方は

「こんなに美味しい梅干し初めて！」

と、喜んでいただいています。

その度に

本当にみんなのおかげだな

ということを実感するのです。

歴史に名を残している偉人の方々も

あらゆる偉業も

この時代にまで残って生きている文化も

すべて

『色んな人の支えの中で』

作られているんだということを

梅干し作りを通して感じるようになりました。

「これは俺が作った」

「これは私の成果だ」

そんなものは全て

勘違いなのだと。

本当に良いものは

色んな方の力によって作られたものだし

多くの人が応援したいと思えるものだと思うのです。

だからまずは

自分たちが

応援されるような姿勢を

貫いていかなければならないと思いますし

自分たちもまた

色んな方を応援し

支えていく生き方をしていかないとな、と思うのです。

これからも

出会う全ての方とのご縁を大切にし、

感謝を忘れずに

梅干し作りをさせていただきます。

PS

8/29土

『夏のお茶漬け祭り2026』（ランチ会）

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ぜひ、ご参加くださいませ。

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