こんにちは、
ゆにわ梅部・部長の
セイラです。
僕たちは
週の半分以上を
京都の綾部で過ごしているのですが
その環境はまさに
〝大自然〟
といった感じで
近くには自動販売機もなく
コンビニもなく
数キロ離れた場所にようやく
小さな商店が１店舗あるような
そんな場所で梅干しを作っています。
周りは人通りもほぼなく
道を挟んですぐのところには
綺麗な川が流れていて
1日中、その川の音と
虫の鳴き声
草木が揺れる心地よい音が
スッと体に馴染んでいく音楽のように
響き渡っているのです。
毎日、
そこにいるだけで
体が整っていくような感覚があるほど
エネルギーの高い
素敵な環境です。
そんな梅の工場がある
すぐ隣には
『綾部ゆにわ』という
合宿施設があり
そこでは
年に何度か『合宿』を
開催しているのですが
その合宿に参加して
あきらかに体調が良くなったり
暗かった表情が
パァッと明るくなったり
心が緩んで
思わず涙する人が
たくさんいらっしゃいます。
日々の生活の中で
失ってしまっていた
エネルギーを大自然の中で
チャージしていく中で
本来の表情、魅力、思考が
戻ってくるんですね。
初日は
本当に暗くて
周りの人とも全然打ち解けられなかった人が
最終日には
本音を語り、心から笑顔で周りと会話し
体調も良くなっていく・・
そんな変化を
何度も何度も目の当たりにする中で
「こういう変化を起こす力が
〝エネルギー〟にはあるんだな」
と、改めて感じるようになりました。
こういう奇跡を起こす力があるんだと。
人が暗くなっていくのも
思考がネガティブになっていくのも
誰かを恨んでいってしまうのも
動けなくなっていってしまうのも・・
エネルギーが枯渇していることで
引き起こされていることが非常に多い。
でも、そういう方々が
綾部でただ
ありがたくご飯を食べ
土の上で寝転がって空を眺め
夜は焚き火をしながら語らい
朝は太陽の光を浴びながら散歩をする
それだけで
元気になっていき
思考が前向きになり
誰かの幸せを祈ることができるようになっていきます。
だから、思うんです。
みんな色々悩みはあるし
いろんな葛藤を抱えているけれど
それを解決していくのは
その人の中に「エネルギー」を
沢山蓄えてあげることなんだ、って。
本当に人のことを想って
作られた食材には
ものすごいエネルギーがあるし
食の力って
本当にすごいものです。
本当にエネルギーの高い
「ごはん」を食べると
それだけで思考が変わるぐらいの
力があるんです。
だから僕たちは
日常の中で
1人でも多くの方に
そんなエネルギーを届けていきたいと思っていて・・
一人一人が
エネルギーが高い状態で過ごせば
その周りの人たちのエネルギーも上がっていくし
自分の体調も、気分も
良い状態になっていきます。
『寿の梅干し』は
そういった〝エネルギー〟の部分を高める措置を
あらゆる角度から行っていて
特殊な梅酢の循環装置を使って
樽の中全体のエネルギーを上げていたり
専用の「音楽」の振動を
梅酢に直接聴かせていたり
使う素材は全て
作り手の方々が
手仕事で、こだわって作られているものを
使わせてもらっています。
それを
大自然の中で、
太陽の光に当てて干し上げ
一粒一粒、想いを込めて揉んで
丁寧にパックに詰めていく・・
できる限り
最大限に、梅干しにエネルギーをのせて
食べてくださる方々に
「美味しい」を超えた〝感動〟を届けられるように
梅干し作りをさせていただいているのです。
この梅干しが
多くの人の笑顔を作る
この梅干しが
誰かの〝本当の魅力〟を引き出す
この梅干しが
小さな〝争い〟を無くしていく
それぐらいの思いで
エネルギーの高い梅干しを作り
お届けさせてもらっています。
食べるだけで
心が明るくなる梅干し。
食べるだけで
悩みが吹き飛んでいく梅干し。
ぜひ、
そういうエネルギーを感じるつもりで
チャージするような気持ちで
一度、『寿』を
召し上がってみてください。
あなたの1日が
素晴らしいものになりますように。
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（結構、おもしろい、と評判です♪笑）
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