こんにちは！
ゆにわ梅部・部長のセイラです。
6月からスタートした
〝日本一の家庭梅干し〟を目指す
『おうちで寿』という企画ですが
早いもので
梅干しを漬け込んでから1ヶ月が経過しました・・。
現在、
LINEオープンチャットには
200名近い梅干しファミリーの皆様が集まっていて
毎日のように
各ご家庭の梅干し状況がシェアされています。
先日は
漬け込み始めてから1ヶ月が経ったということで
それぞれに
漬け込み袋から『容器』に移していく
『移動の儀』を行っていただいたのですが
移動した梅の写真が
なんとも可愛くて・・
写真なので
視覚以外の情報は入ってこないのですが
写真から
いい香りがしてきそうなぐらいでした＾＾
僕たち
『ゆにわ梅部』も
同じように容器に梅を移したのですが
めちゃくちゃ香りが良くて
梅ちゃんが可愛くて・・
「早く食べたい！！」
という衝動に駆られました。
（我慢しましたが！）
参加している梅干しファミリーの方々からは
移動の際に少し
潰れた梅を食べた方もいらっしゃって・・
それがもう
めちゃくちゃ美味しかったと
僕に感想を伝えにきてくださってました＾＾
そう・・
梅酢漬けの梅干しって
すでに
酸度と塩度のバランスが整っているので
どのタイミングで食べても
果実の甘味と、酸と塩のハーモニーが感じられて
めちゃくちゃ美味しいんです！
ってことで・・
大事に大事に
見守ってきた梅ちゃんたち。
残りの期間も
しっかり見て、お世話をして
最高に美味しい
〝家庭梅干し〟
に仕上げていきます💪
日本中に
最高の、そして〝本物の〟梅干しが
溢れていく未来を信じて・・
おうちで寿
引き続き盛り上げていきますo(｀ω´ )o
それでは、
ありがとうございました！
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（結構、おもしろい、と評判です♪笑）
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