こんにちは、
ゆにわ梅部・部長のセイラです！
今年からスタートした
「日本一の家庭梅干しを作ろう！」
というコンセプトの新企画
『おうちで寿』
予約開始から
一週間ほどで予約満員となり
予約できなかった方からも
「わたしも漬け込んでみたい！！」
というお声をいただくほど
〝梅漬け込み熱〟が現在
フィーバーしております。
というのも、
今年の6月1日から
『食品衛生法』の改正があり
漬物全般が
『届出性』から『許可性』に変わり
多くの漬物業を営んできた方々が
その『許可』を得るほどの設備を準備できず
廃業してしまう、という事案が相次いでいるのです。
それを
『神社チャンネル』さんに出演させていただき
羽賀ヒカルさんと一緒に
「こんな馬鹿げたルールで伝統が失われていっていいのか！！」
「今こそ僕たちが立ち上がらなければ！！」
と熱弁したところ
多くの方から賛同いただき
「本物の梅干しが失われていくなら、みんなで作ろう！！」
と全体の熱量が高まっていきました。
変なルールが沢山できていく
今の世の中ですが
明るい未来を感じましたね。
そうやって
始動した『おうちで寿』ですが
現在、僕たちは
この企画に向けてひたすら準備を進めておりまして
はじめての企画という事で
わからないことだらけだったのですが
徐々にみんなで協力して準備を進めるうちに
企画が盛り上がっていくイメージが見えてきました＾＾
実際漬け込みはじめるのが
とても楽しみです♪
あと、
もう予約は締め切ってはいるのですが
「私も梅を漬け込みたい！！」
と思ってくれる方がとても多かったので
梅の一般的な漬け方をわかりやすくまとめた
電子レシピを現在期間限定で特別にお渡ししています＾＾
（6/2まで）
こちらを見たら
初めての方でも
梅干しが簡単につけられますので
ぜひ、ゲットして
梅を漬け込んでみてください(^^)
みんなで
日本の大切で、絶対失ってはいけない文化を
守っていきましょう！
ありがとうございました！
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（結構、おもしろい、と評判です♪笑）
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