こんにちは、
梅部・部長のセイラです！
『寿（ことぶき）』のシリーズは
一つ一つの商品を
〝最高級〟のものに仕上げる
という意識で丁寧に作らせていただいているのですが
〝良いものを味わい尽くす〟
という生き方って
ものすごく大切だな、と
日々思うのです。
というのも
僕は元々、甘い食べ物を
お腹いっぱいになるまで食べたり
空腹時はとにかくブワー！っとご飯を口にかき込んだり
お酒を飲む時は
とにかく酔っ払うまで飲み続けたりするような生活をしていました。
とにかく
「足りないものを満たしたい」
「枯渇しているものを埋めたい」
「刺激が欲しい」
そんな生き方が、食べ方・飲み方にも
現れていたんだと思います。
一つを味わい尽くす。
特別で質の高い時間を過ごす。
そういう意識は微塵もなくて
量を求め、効率を求めて
安くて、早くできるインスタント麺を
鍋のまま食べる、、みたいな
そんな食生活をしていました。
でも、
そういう食べ方や飲み方って
結局は〝誤魔化している〟にすぎないから
食べ終わった後に
「あ〜またやっちゃった・・」
「胃がしんどい・・」
といった後悔や、罪悪感が生まれます。
エネルギーをチャージするために
食べているはずなのに
結果、自分のエネルギーが下がってしまうのです。
でも、そんな僕も
『ゆにわ』に出会い
食の大切さ、目の前のものを感じ尽くすことの重要性を知り
食べ方・飲み方が変わりました。
一杯のコーヒーを
ゆっくり、じっくり楽しむ。
食事をする時は
テーブルを綺麗に整え
一口一口を噛み締め、味わう
そうやって
受け取り方が変わった時
いつからか
「満腹になるまでお腹に食べ物を入れたい」
といった欲求がなくなっていたのです。
「ああ、もう満足だな。」
と自然にお箸を置くようになりました。
以前なら
お腹がはち切れんばかりの量を食べないと
満足できていなかったのに
明らかに腹八分目ほどの量で
十分に満足できるようになったのです。
質が高く、想いがこもっている食べ物を
しっかりと味わい、その時間を楽しむことができれば
実は人って
暴飲暴食をせずとも
満足感を得ることができるのです。
そして、
一つ一つのものを
しっかり味わい尽くせるようになると
自然と、生き方も変わります。
料理の味を感じ尽くすように
生きている人は
人と関わる時も、目の前の人のことを
しっかり見て、感じて、接することができるでしょうし
どんな出来事があっても
それを学びに変え、
楽しみに変えていく解釈力にも繋がるはず。
食べ方は生き方だし
生き方は、食べ方に現れます。
良いものを
適量、味わい尽くす生き方。
それは、
目の前の人を感じ、大切にする生き方でもあるのです。
ちなみに僕は
梅干しを食べる時は
シンプルに
ごはん、味噌汁、梅干し
で、ゆっくり味わう時間が
ものすごく好きですし
梅酒なら
おしゃれなグラスに一杯分注いで
ちょっぴり贅沢なチョコレートをひとかけつまむのが好きです。
（部屋は間接照明のみにすると、尚美味しくなります✨）
みなさまの
贅沢で至福の時間に
『寿』を選んでいただけたなら
これほどの喜びはありません＾＾
ぜひ、
そのような贅沢なお時間を
毎日少しでも楽しんでいただければと思います＾＾
それでは！
せ〜のっ
ことぶき〜！
ありがとうございました（＾_＾）
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