こんにちは。
ゆにわ「梅部」のあずまです。
さて、ときどき勘違いされている方もおられるようなので、
説明させていただくと。
僕は、東洋株式会社という会社の代表をしています。
祖父が立ち上げた会社を、二代目である父から継承したわけですが、
これは梅干しの「う」の字も関係のない会社なのです。笑
「梅」も関係なければ、「干し」も関係ありません。
会社でずっと梅干しをつくってて、
そのなかで本物の梅干しをつくる…んじゃなくって、
突然、ご縁とタイミングと出会い（ぜんぶ同じ意味かも）に恵まれて、
2019年にまったく新しい試みをはじめるんです。
それが、「ゆにわの梅干し」づくり。
初めてのことばかりで困ることもありますが、
「最高の梅干しをつくりたい、残したい」
という想いのフラッグに結集した仲間と、
「梅部」というチームを組んで、
一歩一歩、歩を進めています。
もちろん、「食べたい、食べてみたい」という想いでも、
ぜんぜん構いませんよ。笑
このブログを読んでくださる方なら、
きっと伝わると信じています。
なぜ、いま、梅干しなのか。
そのあたりも、
奮闘する毎日のなかで、
お話させてもらえたらと考えています。
梅部 あずま
コメントを残す